Smoothie de frutas y barritas de semillas, un tentempié vegano fácil y rico para los días de calor

"Vamos a hacer un batido súper saludable para el que necesitamos 100 gramos de castañas o de almendras para reemplazar la leche o el yogurt que usualmente se utilizan en los Smoothie", explicó.

También se incorporará 200 gramos de frutas de estación como duraznos, damascos o frutillas, jugo de un limón, hielo y un poquito de vainilla.

Para la preparación se pueden remojar las castañas o almendras como mínimo unas ocho horas. Una vez hidratadas se pone todo en una licuadora y se le puede agregar una cucharada de miel o azúcar integral.

En caso de no desear un refresco vegano, se puede incorporar helado o yogurt natural con los mismos ingredientes.

También se pueden preparar barritas de cereal para lo que se necesita granola natural (200 gramos), cuatro cucharadas de coco rallado, dos cucharadas de miel y dos cucharadas de azúcar integral.

En una cacerola se ponen todos los ingredientes a fuego bajo para que se mezclen hasta que se integre. Posteriormente se pone la preparación en una fuente rectangular cubierta con papel fil o papel manteca. Una vez que esté frío se quita el papel film y se cortan las barritas que estarán listas para consumir.

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