Radio Libertad en el Mundial del Alfajor: repasá cómo se vivió el primer evento que convocó a emprendedores de todo el país

"Celebro este acontecimiento que empezó con un proyecto conociendo a los directores con quienes se trabajó para que el alfajor, que hoy es un alimento y un producto cultural-gastronómico argentino, sea un embajador en todos los sentidos", destacó Silvia Chus, directora y cofundadora de Alfajores 'Cielos Pampeanos' y una de los jurados en el Primer Mundial del Alfajor que se realiza en Buenos Aires.

Este evento inició esta semana con una feria que convocó a emprendedores de todo el país y finaliza este viernes con un certamen que consistirá en una "cata a ciegas" que determinará cuál es el mejor alfajor del mundo. Hasta allí, se trasladó Libertad Digital y se recogieron distintos testimonios que entre jurados, organizadores y participantes, coinciden en la posibilidad de poner en alto este manjar nacional.

Por su parte, Magalí Guerra, emprendedora de Chocoleit Alfajores Saludables,explicó: "Es un alfajor que no tiene harinas ni azúcar, la masa está hecha con cacao, leche en polvo descremada y clara de huevo". "Es una opción apta para celíacos, más saludable, alto en proteínas y fibras", remarcó.

En esa línea, Guerra remarcó que su producto cuenta con una patente por su masa ya que tiene características únicas que responden a la necesidad de qu hacerlo más saludable.

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