La Bienal 2024 fue escenario de la Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs 2024

Un Jurado de Excelencia y un Anfitrión Distinguido

La jornada contó con la presencia de figuras destacadas en el ámbito gastronómico y hotelero. Matías Rafart, presidente de la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos del Chaco, actuó como anfitrión del evento. El jurado de degustación estuvo compuesto por Luciano Nanni, Alina Ruiz y Guillermo Perosio, chef oficial de FEHGRA filial Chaco. Junto a ellos, asistieron personalidades de renombre como el Gobernador del Chaco, Leandro Zdero, el intendente de Resistencia, Roy Nikish, Carlos Mellano, vicepresidente de FEHGRA, y Claudio Aguilar, también vicepresidente de la federación.

Equipos y Propuestas Culinarias

Cuatro equipos provenientes de diferentes partes del país compitieron, cada uno presentando platos que reflejaban la riqueza y diversidad de sus respectivas regiones. Los participantes fueron:

• Equipo Curá Come - Puerto Rico, Misiones: Ivana Morinigo y Kevin Rocha sorprendieron con platos que resaltaron los sabores autóctonos de Misiones, combinando ingredientes locales con técnicas culinarias modernas.
• Equipo Howard Johnson - Resistencia, Chaco: Alma Ambrosio y José Velasco representaron a la capital chaqueña, demostrando su destreza culinaria con propuestas innovadoras que integraron ingredientes de la región.
• Equipo Cabaña de la Selva - Oberá, Misiones: Línea Leonor Hultgren y Rocío Garcete fusionaron la gastronomía tradicional misionera con toques contemporáneos.
• Equipo Crystal Eventos - Formosa: Alejandro Aquino y Eduardo Alegre destacaron por su creatividad y habilidad para transformar ingredientes formoseños en verdaderas obras de arte gastronómicas.

Promoción de Resistencia como Polo Gastronómico

El evento no solo sirvió como plataforma para exhibir el talento culinario de la región, sino también para posicionar a Resistencia como un polo distinguido en el turismo de gastronomía a nivel nacional. Matías Rafart destacó la importancia de este tipo de eventos para impulsar la economía local y atraer a turistas interesados en la cultura gastronómica chaqueña.

Degustación de "Sabores del Chaco"

Al finalizar la competencia, los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una degustación de "Sabores del Chaco", una exquisita selección de platos típicos de la región chaqueña que deleitó a todos los presentes, reforzando la identidad culinaria de la provincia.

Próxima Parada: Hotelga 2024

Los equipos ganadores de esta ronda clasificatoria representarán a sus respectivas regiones en el Torneo Federal de Chefs de FEHGRA en la Feria Hotelga, que se llevará a cabo del 28 al 30 de agosto. Este evento será una oportunidad crucial para demostrar el potencial culinario del país y seguir promoviendo la gastronomía argentina en el ámbito internacional.

Con eventos como este, Resistencia sigue consolidándose como un epicentro de la gastronomía y el turismo, atrayendo a visitantes y profesionales que buscan experimentar y aprender de la rica cultura culinaria del norte argentino.

Una Bienal histórica

La Bienal 2024 significó para la hoteleros y gastronomía del Chaco una célebre ocasión para que los participantes y visitantes disfruten y conozcan los sabores y la atención del Chaco, el evento se llevó a cabo con una ocupación hotelera y gastronómica que superó ampliamente las expectativa y marca a la ciudad de Resistencia y a la provincia del Chaco como un destino extraordinario dentro de la Argentina.