Música en Libertad
01/09/2016
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libertaddigital.com
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Salud Consciente
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Redacción:
Nota de audio: Completa
7'29"
Palabra x Palabra
¡Toma nota!
Ingredientes:
-1 kg de Repollo blanco
- 1 Zanahoria (cortar en forma chiquita)
- Sal de Mar (3 cucharadas soperas)
-6 cebollas
-6 tazas de agua tibia
-Un diente de ajo
-Una cucharada de azúcar
-Jengibre
Preparación:
-Trozar el repollo y luego lavar y escurrir.
-Colocarlo en agua tibia y sal de mar dejar reposar durante 1 hora.
-Escurrir.
-Con la zanahoria, el ajo, las cebollas, jengibre y condimentos hacer una pasta y mezclar con el repollo (utilizar las manos limpias) y colocar en un frasco de vidrio esterilizado.
-Taparlo y dejarlo entre 3 y 6 días en la heladera.
-Cuando tenga una leve espuma, está a punto para comer.
Sugerencias:
-Ideal para acompañar con arroz blanco.
Columnista: Miriam Iconicoff
Técnica en nutrición y especialista en alimentación saludable. Cocinera independiente. En sus columnas brinda tips sobre menú orgánicos, prácticas alimentarias saludables y alimentación consciente.
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