Bicho de Radio
Claudia Torres & Pedro Aguirre
Miriam Iconicoff, técnica en nutrición y especialista en comidas saludables, se refirió a los beneficios de consumir algarroba y compartió algunos tips.
Palabra x Palabra
"Está certificado como un superalimento porque tiene proteínas que reemplazan a un montón de otros productos. Es apto para celíacos y tiene vitaminas B12, calcio, zinc, magnesio, de todo. Es un alimento increíble", explicó. Además señaló: "Los pueblos originarios prácticamente se alimentaban de esta planta, es una cosa maravillosa redescubrirla y ponerla en la góndola".
Receta de Patay o pan de algarroba:
- 1/2 Kg de harina de agarroba
- Agua
- Pisca de sal marina
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