Paso a paso: cómo hacer budín de banana

Ingredientes

1. 150 gramos de manteca.
2. 250 gramos de azúcar común.
3. 7 gramos entre sal y bicarbonato de sodio (el tamaño es de una cucharadita de café). El bicarbonato se puede reemplazar por polvo de hornear.
4. 2 huevos.
5. Harina 0000.
6. 300 gramos de banana madura.
7. 100 gramos de nueces o chips de chocolate (opcional).

Preparación

Comenzamos batiendo la manteca en la batidora, la misma debe quedar liviana y espumosa. Cuando queda de esa forma, agregamos los 250 gramos de azúcar de a poco.

Ambos ingredientes deben fundirse bien. 

Luego se agregan los huevos de a uno. Después se suma la banana que previamente debió ser pisada con un tenedor o procesada.

El paso siguiente es tamizar la harina para que no tenga grumos y añadirla a la batidora con los ingredientes anteriores. Lo mismo se debe hacer con la sal y el bicarbonato/polvo de hornear.

Una vez integrado todo, retiramos el bowl de la máquina y batimos la preparación nuevamente con una cuchara o espátula.

Posteriormente, agregar las nueces o los chips de chocolate y luego poner la preparación en un molde. Llevar al horno a 170 grados hasta que leve y quede dorado. Pinchar con un palito y si sale seco ya está.

A esto se le puede espolvorear azúcar impalpable por encima o glasearlo con 150 gramos azúcar impalpable y un poco de agua caliente o jugo de limón, incorporándolo de a poco. "En este caso el glaseado tiene que quedar como una pastita", dijo.

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