Música en Libertad
28/08/2023
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libertaddigital.com
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Sociedad
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Redacción: Nahuel Bustos Domecq
Nota de audio: Completa
11'32"
Aunque la receta original de humus se hace con garbanzos, esta elaboración que nos llega de Oriente Medio, admite la misma fórmula con otros tipos de legumbres. Nos decantamos por las lentejas y el resultado es igual de delicioso.
Ingredientes
- 200 g de Lentejas cocidas
- 1 cucharada de Pasta tahini
- 1 chorrito de Zumo de lima
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de Pimentón
- 1 diente de Ajo
- Sal
Preparación
Escurrir las lentejas y echarlas en el vaso delmix. Pelar el ajo e incorpóralo también. Añadir el jugo de lima, el tahini, el aceite de oliva y sal. Triturar hasta obtener una pasta. Decorar el humus de lentejas con un chorrito de aceite y pimentón.
En esta nota:
#cocina
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